酒蔵直営の
角打ち&作業場
sagyobar
ここは、ボトルの箱詰めや出荷などの酒蔵作業 (sagyo) と、日本酒移動販売車「suginomori wagon」から提供されるsakeを楽しむこともできる場(bar)が融合した、弊蔵の直営店です。
リノベーションした倉庫は、元々は先代の頃の杉の森酒蔵の機材や業務備品の保管用の場所として利用されていました。倉庫の建築はそのままに、入り口部分のゲートを刷新し、照明や空調等の設備を新設。什器は酒蔵の作業でも使用する酒瓶を運ぶための外装容器「P箱」を活用しています。このP箱を自在にレイアウトすることで、角打ちのようなスペースとしても活用できます。
奈良井宿へ観光で来られたお客さまが、隣接する酒蔵で醸造したてのnaraiをお楽しみいただけるだけではなく、音楽イベントや、ワークショップなども企画中。さまざまな利用シーンを演出することで、奈良井宿の新たな観光スポットの１つになることを目指していきます。
suginomori wagon
sagyobarでは、日本酒サーバーが搭載された移動販売車「suginomori wagon」を収容しており、naraiの飲み比べセットや、地域限定メニュー、オリジナルグッズなどの販売をしています。sagyobarでの活用はもちろんのこと、移動可能な販売空間として、長野県内や、全国のさまざまなイベントに出店しnaraiをお届けします。
アクセス
住所
〒399-6303 長野県奈良井755-1
電車でお越しの方
JR中央本線 奈良井駅より徒歩4分
お車でお越しの方
塩尻I.Cより35分 / 伊那I.Cより40分
営業時間
基本的には不定期営業ですが、毎週金曜と土曜 午後1時〜午後5時まではOPEN
※その他日にちについては、スタッフを見かけたらお声がけください。
※ドライバーの方、未成年の方にはアルコール飲料の販売は行なっておりません。
番頭：西川正貴
広島出身。製造管理、販売管理、酒税管理、総務、営業事務に携わる。
「何かあれば西川に」が合言葉の頼れる存在。2006年に京都府の松本酒造に入社し、長年番頭を務めたのち、2021年より杉の森酒造に着任。製造者が最も集中できる環境づくりを心掛け、日々業務に取り組んでいる。
